Hozzávalók:
A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 3dl tej
- 2ek cukor
- 1 kis csomag élesztő
- 1 tojás
- 10dkg vaj
- csipetnyi só
- fél citrom reszelt héja
- szilvalekvár
A tetejére:
- darált mák
- porcukor
Elkészítés
Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttatom.
A liszthez hozzáadom a sót, a tojást, a citromhéjat és az élesztős teljet, majd bedagasztom.
Letakarva 30percig kelesztem.
Lisztes gyúródeszkán kinyújtom a tésztát (kb 2cm vastagra) és a tészta egyik oldalára 1-1 kiskanálnyi szilvalekvárt teszek, egymástól kb10cm távolságban.
A tászta másik oldalát erre ráhajtom, majd egy nagy (kb 10cm átmérőjű) pohárral kiszaggatom.
A gombócokat még 15percig kelesztem.
Egy lábasban vizet forralok kevés sóval, fölé szűrőt helyezek, úgy hogy ne lógjon a vízbe.
Egy-egy gombócot szűrőre teszek, lefedem, és forró víz fölött 10-15 percig gőzölöm.
Ha kész leöntöm vaníliasodóval és megszórom a porcukros mákkal.
Vaníliasodó
Hozzávalók
- 1/2l tej
- 5db tojássárgája
- 20dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A hozzávalókat hidegen elkeverem, majd tűzön besűrűsítem.