Buci
Hozzávalók:
- 60dkg liszt
- 2dl tej
- 1cs élesztő
- 2ek cukor
- 1tk só
- 2db tojás (az egyik a kenéshez)
- 1/2dl olaj
- 10dkg joghurt
- szezámmag (a tetejére)
Elkészítés:
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáöntjük az olajat, a joghurtot, az egyik tojást felverve, valamint a felfuttatott élesztőt.
A tésztát bedagasztjuk, majd hagyjuk egy órán át kelni.
Eztán lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát kb 3-4cm vastagra és kb 10cm-es átmérőjű köröket szaggatunk.
A sütőpapírral bélelt tepsiben még negyed órán át hagyjuk a zsemléket kelni.
Végül a másik felvert tojással megkenjük és szezámmaggal megszórjuk a zsemléket.
Kb 20-30 percig sütőben sütjük őket, amíg aranybarnák nem lesznek a bucik.
Husi
Hozzávalók:
- 30dkg darált marhahús
- 3ek zsemlemorzsa
- 2tk dijoni mustár
- 1/2szár aprított petrezselyem
- 1db kissebb méretű tojás
- 1tk olívaolaj
- só
- bors
Elkészítés:
Mindent összegyúrúnk, majd kb 10cm átmérőjű és 1-1,5 vastagságú húspogácsákat készítünk. (nekem ennyiből 6db lett)
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, majd kissebb lángra vesszük és mindkét oldalát kb 4-5percig sütjük.
Tálalás:
- jégsaláta
- paradicsom
- lilahagyma
- savanyú uborka
- sajt
- ketchup
- mustán
- barbecue szósz