Libasült
Hozzávalók:
- 1kg libacomb
- só
- bors
- babérlevél
- olívaolaj
- 1 fej fokhagyma
- 2db hagyma
Elkészítés:
A libacombot bepácolom a többi hozzávalóval, majd 3 órán át sütöm először alufólia alatt, az utólsó fél órában anélkül.
Paszternákos burgonyapüré
Hozzávalók:
- 1kg krumpli
- 1 paszternák
- tej
- vaj
- szerecsendió
Elkészítés:
A krumplit és a paszternákot feldarabolom, majd sós vízben puhára főzöm.
Eztán tejjel, vajjal és egy kis szerecsendióval krumplinyomóval összezúzom.
Lilakáposzta
Hozzávalók:
- 1kg friss lilakáposzta (2 kisebb fej)
- 2-3 főznivaló alma
- 30dkg vaj
- 30dkg barnacukor
- 3dl almaecet
- 1kk fahéj
- 1kk szegfűszeg
- só
- bors
Elkészítés:
A wokban a vajon felolvasztom a cukrot.
Beleteszem a felapított káposztát és a nagyobb reszelőn lereszelt almát, majd a fűszereket.
Ráöntöm az ecetet és fedő alatt párolom fél órát, majd anélkül is addig, amíg be nem sűrűsödik.