Tikka masala csirke
Hozzávalók:
Csirkéhez:
- 3 csirkemell
- 2ek őrölt chili
- 1/2dl olívaolaj
- 1ek joghurt
Tikka masalához:
- 2 kis fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 1db erőspaprika
- 2db paradicsomkonzerv (egész paradicsomokkal) / 5db paradicsom
- gyömbér
- mustármag
- kömény
- koriander
- chili
- szerecsendió
- kardamon
- feketebors
- szegfűszeg
- kurkuma
- hal fűszekeverék
- 1dl tej
- só
Elkészítés:
A csirkét az olívaolajjal, a joghurttal és a chillivel elkeverem és 1 órán át hagyom pácolódni.
A tikka masalához a hagymát felaprítom és az olajon megdinsztelem, ráteszem a lapokra vágott fokhagymát és a felkarikázott paprikát.
Ehhez hozzáadom a nagyobb daraboka vágott paradicsomot, a húst, majd fűszerezem.
A legvégén adom hozzá a tejet.
Naan kenyér
Hozzávalók:
- 50dkg liszt
- 1 kis csomag élesztő
- 1,5dl joghurt
- 2ek olívaolaj
- 1mokkáskanál só
- 1kk cukor
- 2dl langyos víz
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom a vízben a cukorral és 1ek liszttel.
A többi hozzávalót összekeverem a felfuttatott élesztővel.
Legalább 1/2 - 1órán át kelesztem.
10-12 részre osztom, majd száraz palacsinta sütőben pár perc alatt kisütöm.